Ученые Сеченовского Университета представили научный обзор, посвященный влиянию пищевых привычек на развитие неврологических заболеваний. Материал был опубликован в журнале Nutrients. В центре внимания исследователей оказалась связь между рационом и болезнями. По мнению исследователей, в ряде случаев неправильное питание провоцирует депрессию, мигрени, болезнь Альцгеймера и деменцию.
Как фастфуд связан с деменцией и депрессиейЧто касается последнего заболевания, то большие риски несет фастфуд, считают ученые. Анализ данных десятков тысяч людей показал, что чрезмерное употребление излишне обработанных продуктов коррелирует с высоким риском деменции. К таким продуктам относят сладкие газированные напитки, сосиски и полуфабрикаты.
У молодых людей подобное питание чаще провоцирует депрессию и может перевести мигрень в хроническую форму. Патологические процессы запускаются на клеточном уровне. Трансжиры и избыток сахара нарушают работу митохондрий, которые отвечают за выработку энергии в клетках. Сбои приводят к выделению свободных радикалов, повреждающих нейроны. Это явление называют окислительным стрессом.
Неправильное питание провоцирует сахарный диабетПрофессор Алексей Данилов пояснил механизм развития инсулинорезистентности, коотрая возникает как следствие неправильных пищевых привычек. Митохондрии теряют способность перерабатывать глюкозу, что ведет к сахарному диабету и повышает риски болезни Альцгеймера. Дополнительным фактором становится нарушение оси «кишечник-мозг». Дисбактериоз меняет баланс бактерий, и токсичные вещества попадают в кровь, провоцируя нейровоспаление, которое связывают с болезнью Паркинсона.
Как не допустить проблем со здоровьемНовый подход в профилактике болезней — нейронутрициология, то есть восполнение дефицитов и смягчать вред от нездоровой пищи. Для профилактики депрессии специалисты рекомендуют обратить внимание на нутриентно-плотные продукты (говяжью печень, рыбью икру и листовую зелень). Средиземноморская диета признана нейропротективной, она стимулирует работу мозга. При фибромиалгии и болезни Паркинсона врачи рассматривают вспомогательную роль витамина D, магния и коэнзима Q10, которые поддерживают энергетический обмен нейронов, в целом снижают окислительный стресс.
Большое значение придается восстановлению микробиома. Клетчатка из овощей и фруктов служит пищей для полезных бактерий, которые производят бутират, обладающий противовоспалительным действием. Пребиотики и пробиотики, в том числе психобиотики, изучаются как средства поддержки пациентов с болезнью Паркинсона и для профилактики инсульта. Однако исследователи подчеркивают: любые нутриенты работают только в определенных дозах. Избыток меди, например, столь же опасен, как и ее дефицит, и способен вызывать тяжелые поражения печени и мозга при болезни Вильсона.
