Говядину не надо жарить до угля: названы безопасные температуры
Главный ориентир — не цвет корочки, а температура в центре продукта. Для цельного куска говядины это не менее 63 °C с последующим отдыхом в течение трёх минут, для фарша — около 71 °C.
30.10.2026 БрянскToday.Ru
В тульских школах обнаружены проблемы с организацией школьного питания, сообщает Роспотребнадзор
Роспотребнадзор Тульской области продолжает осуществлять контроль за организацией питания в образовательных учреждениях региона.
29.10.2026 Ракурс 32
Производитель молока «Логика молока» стал владельцем «Велле холдинг», специализирующегося на растительных продуктах
Компания "Логика молока" объявила о приобретении "Велле холдинг", владельца бренда Velle, который специализируется на выпуске продуктов растительного происхождения, включая йогурты, каши, сливки, сметану и кофейные напитки.
29.10.2026 Ракурс 32
Роскачество проверило консервы из скумбрии: у 15 марок нашли нарушения
Роскачество проверило консервы из скумбрии с добавлением масла 37 российских торговых марок.
29.10.2026 БрянскToday.Ru
В Брянской епархии назвали Хэллоуин духовной угрозой
Ежегодно 31 октября улицы городов, кафе, рестораны и даже учебные заведения наполняются людьми в образах скелетов, ведьм и другой нечисти.
28.10.2026 Брянская улица
Как в старину в Новозыбкове к зиме готовились
Конец октября для крестьян был важной вехой — завершались полевые работы, и жизнь потихоньку перебиралась в тёплую избу.
28.10.2026 БрянскНОВОСТИ.RU
В Смоленской области Россельхознадзором выявлена фальсификация мясных консервов
Управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям по обращению прокуратуры Смоленской области провело внеплановую проверку предприятия-поставщика консервов для военных ведомств.
28.10.2026 Россельхознадзор
За кулисами пищевого производства: школьники из Выгоничей побывали на заводе кулинарных блюд «Мираторга»
Фото АПХ «Мираторг
В течение двух дней в рамках профориентационной кампании агроклассов учащиеся 8-х и 9-х классов МБОУ «Выгоничская средняя общеобразовательная школа им.
28.10.2026 ИА Наш Брянск.ru
В Клинцах созрели «дубовые яблоки»
Наш дуб кроме желудей принес еще и вот такие плоды.
Это галлы (патологические образования из-за личинок насекомых), в простонародье известные как «чернильные орешки» или “дубовые яблоки”.
27.10.2026 Первый Клинцовский блог-канал
Минпромторг выступил с инициативой внедрения национального завтрака в отелях и кафе России
Министерство промышленности и торговли России разработало концепцию "русского завтрака", которую предлагается внедрить в гостиницах, пансионатах, домах отдыха, а также в кафе и ресторанах.
26.10.2026 Ракурс 32
Чем кормят пациентов в Новозыбковской ЦРБ: выяснил «Маяк»
В соцсетях спорят о качестве еды в Новозыбковской ЦРБ. Мы не стали ограничиваться чтением комментариев, а отправились в нашу больницу.
26.10.2026 Газета Маяк
Производитель растительных напитков 5Yes! «Полигон» перешел под контроль компании «Логика молока»
Произошла сделка по приобретению компанией «Логика молока» бренда 5Yes!, выпускающего растительные напитки.
26.10.2026 Ракурс 32
Наши воспитанники Детский сад № 32 «Сказка» участвуют в кулинарном конкурсе: «ПДД со вкусом»!
📚🖊Работа региональной инновационной площадки!
🚦Наши воспитанники Детский сад № 32 «Сказка» участвуют в кулинарном конкурсе: «ПДД со вкусом»!
26.10.2026 Администрация г. Клинцы
Новозыбчанка Нонна Цибуленко превратила увлечение в профессиональное дело
Год назад Нонна Цибуленко решилась превратить своё увлечение фермерством в настоящее дело.
24.10.2026 Газета Вестник
В Брянске будущие кулинары сошлись в «Битве поваров»
В Брянском техникуме питания и торговли прошел ежегодный конкурс профессионального мастерства «Битва поваров».
23.10.2026 Сетевое издание Новости Брянска
В России овощи «борщевого набора» за год подорожали почти на 30%
В России зафиксирован заметный годовой рост розничных цен на основные овощи «борщевого набора».
23.10.2026 БрянскToday.Ru
Тульское кафе «Домашняя кухня» приостановило работу на два месяца по решению суда
В Тульской области приостановлена деятельность кафе "Домашняя кухня", расположенного на улице Глеба Успенского, из-за серьезных нарушений санитарных норм, как сообщает региональное управление Роспотребнадзора.
23.10.2026 Ракурс 32
В России намерены увеличить пошлины на импорт крепкого алкоголя из недружественных государств
В ноябре 2026 года планируется повышение пошлин на ввоз крепкого алкоголя из недружественных стран с 3 до 5 евро за литр, сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на источники в алкогольной отрасли.
23.10.2026 Ракурс 32
Рост цен на помидоры зафиксирован в Свердловской области за последнюю неделю
В Свердловской области за период с 12 по 19 октября изменились цены на ряд продуктов питания.
22.10.2026 Ракурс 32
Мастер-класс по изготовлению лаваша объединил опытных хозяек в Суземском РДК
В Суземском районном Доме культуры состоялся кулинарный мастер-класс для представительниц старшего поколения.
22.10.2026 Рассвет
Тульское кафе приостановило работу на месяц по причине несоблюдения санитарных норм
В Туле приостановили деятельность кафе на Гоголевской улице, 11, на месяц из-за выявленных санитарных нарушений, сообщает пресс-служба суда.
22.10.2026 Ракурс 32
21 октября в библиотеке № 8 прошли «Яблочные посиделки»
21 октября отмечают Всемирный день яблока. Яблоки — один из самых культивируемых фруктов в мире.
22.10.2026 Администрация г. Клинцы
23 октября ежегодно отмечается День консервирования
«День консервирования».
«23 октября ежегодно отмечается День консервирования.
21.10.2026 Администрация г. Клинцы
7 главных ошибок на кухне
На кухне действительно легко допустить ошибки, которые повышают риск кишечных инфекций — как бактериальных, так и вирусных (ротавирус).
21.10.2026 Администрация г. Клинцы
«Осенний винегрет» от юных шеф-поваров: как в младшей группе МБДОУ - детский сад №24 «Яблонька» отметили День повара
В преддверии Международного дня повара в младшей группе МБДОУ – детский сад №24 «Яблонька» г Клинцы, Брянской области прошло необычное и очень вкусное занятие.
21.10.2026 Администрация г. Клинцы
В МБДОУ - детский сад №30 "Звёздочка" в средней группе прошел тематический досуг "Маленькие поварята"
Кто раньше всех приходит в детский сад? Конечно, повара. Профессия повара одна из самых древних и самых востребованных в мире.
21.10.2026 Администрация г. Клинцы
В Кокоревке первоклассники устроили праздник для поваров школьной столовой
Учащиеся первого класса Кокоревской школы подготовили поздравление для поваров столовой.
21.10.2026 Рассвет
Воспитанники детского сада «Журавушка» поздравили поваров с профессиональным праздником
В детском саду «Журавушка» отметили День повара. Воспитанники поздравили кулинарную команду, поблагодарили за сытные обеды и вручили открытки,
21.10.2026 Рассвет
В Брянском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования продовольственного картофеля перед закладкой на хранение
Картофель — одна из важнейших сельскохозяйственных культур, занимающая значительное место в рационе населения.
20.10.2026 Брянская улица
Роспотребнадзор по Брянской области: названия на упаковках молочных продуктов могут вводить в заблуждение
Часто используют «игру слов»: за «сметанкой» или «сметанным продуктом» нередко скрывают товар с растительными жирами.
20.10.2026 БрянскНОВОСТИ.RU